胆囊结石，这个在成年人中颇为常见的“小石头”，往往在悄无声息中影响着人们的健康。据流行病学数据显示，我国胆囊结石的发病率约为10%，且这一数字还在不断攀升。那么，胆囊结石究竟是什么？它又是如何形成的呢？

胆囊结石，顾名思义，就是胆囊内形成的结石。这些结石大小不一，形状各异，有的如泥沙般细小，有的则像鸡蛋般巨大。它们的形成与多种因素有关，如胆汁中胆固醇含量过高、胆囊功能异常、不良饮食习惯等。特别是长期进食油腻的食物，比如动物内脏、油炸食物、蛋黄、鱼籽等，更容易导致胆囊结石的形成。

胆囊结石的症状多种多样，有的患者可能毫无症状，而有的患者则可能出现胆绞痛、恶心、呕吐等症状。特别是当结石堵塞胆囊管或胆管时，就会引起剧烈的腹痛、恶心、呕吐等症状，甚至可能引发胆管炎和黄疸等严重并发症。

那么，如何预防胆囊结石呢？其实，保持健康的饮食习惯、定期进行身体锻炼、维持适当的体重、避免过度节食和定期体检，都是有效的预防方法。